Rauchige Finesse
Die dezent rauchige Signatur von Pessac-Léognan zeigt sich mit Zurückhaltung und stellt Frucht und Eleganz in den Vordergrund.
Tannine wie Samt
Ernsthafte Struktur mit geschliffenen, harmonischen Tanninen – ein roter Bordeaux, der schon in seiner Jugend unwiderstehlich ist.
Beherrschtes Reifepotenzial
Ein Lagerpotenzial von 5 bis 10 Jahren, das die Freiheit lässt, ihn früh zum Genuss zu öffnen oder für mehr Komplexität reifen zu lassen.
Der diskrete Geheimtipp aus Pessac-Léognan
Schwarze Frucht, Samt und feiner Rauch
2023
Ein leuchtender, rauchiger Pessac-Léognan 2023, in dem elegante Frucht auf perfekt geschliffene Tannine trifft.
Clos Marsalette 2023
Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Manuelle Lese. Traditionelle Vinifikation in emaillierten oder temperaturgeregelten Betontanks, ohne mechanische Entrappung. Gärung auf der Feinhefe, mit dem Ziel, Frucht und Feinheit der Textur zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau in Eichenbarriques für etwa 15 bis 18 Monate, mit einem moderaten Anteil an neuem Holz (für 2023 sind rund ein Viertel neue Fässer angegeben), um die Frische und Frucht des Jahrgangs zu respektieren.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2032
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2033
Farbe :
Klares bis mittleres Rubinrot, leuchtend und transparent, mit jungen Reflexen.
Nase :
Kleine schwarze Früchte (Brombeere, Cassis), subtile Noten von hellem Tabak und feinem Rauch, im Finale leicht würzig.
Gaumen :
Mittelkräftig, saftig und geschmeidig, reife und runde Frucht, geschliffene und harmonische Tannine, seidige Textur, elegantes, recht langes Finale mit würzig-rauchiger Note.
Speiseempfehlungen :
Gebratene Entenbrust mit Rotweinreduktion, Lammkarree mit Kräutern und Ofengemüse, Gegrilltes Entrecôte mit Drilling-Kartoffeln, Ofenpoulet mit Waldpilzen, Gereifte Hartkäse (Comté, Gruyère)